Hvordan forhindrer du at hjemmelaget is blir for hard i fryseren?

1. Legge til alkohol - En liten mengde alkohol, for eksempel vodka eller rom (½ spiseskje per liter iskrembunn) kan bidra til å senke frysepunktet til blandingen.

2. Bruke maissirup – Å tilsette maissirup i iskrembunnen kan også bidra til å forhindre at isen blir for hard.

3. Oppbevaring i en dobbel forseglet beholder – Dette kan bidra til å hindre at luft kommer inn i beholderen, noe som kan føre til at isen tørker ut og blir hard.

4. Fjerne luftbobler - Etter at du har kjernet iskremen, banker du beholderen på benken noen ganger før du legger den i fryseren for å fjerne eventuelle luftbobler.

5. Tempererende is - Før servering lar du isen myke i noen minutter i romtemperatur.