Er semulemel bleket eller er det trygt mel?

Semulemel blekes ikke. Den er laget av durumhvete, som er en hard hvete som er høy i protein og gluten. Semulemel er et grovt mel som ofte brukes i pastalaging, men det kan også brukes i andre bakevarer.

Bleket mel er laget av hvete som har blitt behandlet med kjemikalier for å bleke det. Denne prosessen fjerner kli og kimen til hveten, som er de mest næringsrike delene av kornet. Bleket mel er også mindre smaksrikt enn ubleket mel.

Semulemel er en god kilde til protein, fiber og vitaminer og mineraler. Det er også en god kilde til antioksidanter, som kan bidra til å beskytte kroppen mot skader forårsaket av frie radikaler.

Samlet sett er semulegrynmel et trygt og sunt valg for mel. Det er ikke bleket og det er en god kilde til næringsstoffer.