Blir mel dårlig hvis det står i varmen?

Ja, mel kan bli dårlig hvis det står i varmen. Mel er en lett bedervelig matvare og bør oppbevares på et kjølig, tørt sted for å opprettholde kvaliteten. Når det utsettes for varme, kan mel bli harskt, utvikle en bismak og miste næringsverdien. Høye temperaturer kan også oppmuntre til vekst av bakterier, noe som kan utgjøre en helserisiko.