Koker du ris når du lager horchata?

Horchata er en tradisjonell drikk laget med ris, men det innebærer ikke å koke risen. I stedet blir risen bløtlagt og blandet med vann, deretter silt for å produsere en melkeaktig væske. Denne væsken blir deretter smaksatt med kanel, vanilje eller andre krydder, og søtet med sukker. Den resulterende drikken er kremaktig og forfriskende.