Skreller du pastinakk før steking?

Hvorvidt man skal skrelle pastinakk før steking er et spørsmål om personlig preferanse. Noen foretrekker å skrelle pastinakk før tilberedning, siden skinnet kan være seigt og fibrøst. Andre foretrekker å la skinnet sitte på, da det kan tilføre smak og næring til retten.

Hvis du bestemmer deg for å skrelle pastinakk, kan du bruke en grønnsaksskreller eller en skrellekniv. For å skrelle en pastinakk med en grønnsaksskreller, holder du bare pastinakken i den ene hånden og skrelleren i den andre hånden. Start på toppen av pastinakken og skrell ned mot bunnen, med lange, jevne strøk.

For å skrelle en pastinakk med en skrellekniv, hold pastinakken i den ene hånden og kniven i den andre hånden. Start på toppen av pastinakken og skjær et lite snitt inn i skinnet. Bruk deretter kniven til å skrelle skinnet forsiktig vekk fra kjøttet av pastinakk, og jobb deg ned mot bunnen.

Når pastinakkene er skrellet, kan du steke dem i ovnen. For å gjøre dette, forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Kast pastinakkene med litt olivenolje, salt og pepper. Fordel dem deretter på et bakepapir og stek dem i 20-25 minutter, eller til de er møre.

Her er noen tips for steking av pastinakk:

* Velg fast, lubben pastinakk.

* Vask pastinakkene grundig før tilberedning.

* Stek pastinakkene ved høy temperatur for å karamellisere sukkeret og utvikle en fin smak.

* Hvis du vil at pastinakkene skal være ekstra sprø, kan du steke dem i noen minutter på slutten av stekingen.

* Pastinakk er en deilig og næringsrik siderett som kan nytes til en rekke måltider.