Steker bacon i stekepannen på grunn av varmluft?

Bacon tilberedes i en stekepanne først og fremst på grunn av ledning, ikke konveksjon.

- Konveksjon :Overføring av varme ved bevegelse av en oppvarmet væske (som varm luft). Varme som overføres ved konveksjon på kjøkkenet kommer vanligvis fra ovnen din.

- Leding :Overføring av varme mellom to eller flere stoffer i kontakt eller gjennom en kontaktflate (som bunnen av en stekepanne).