Hva er meningen med teknikkkrem i matlaging?

Teknikkkrem, ganske enkelt kalt en "krem", refererer til en kulinarisk teknikk for å blande eller slå to eller flere ingredienser for å resultere i en tykk og jevn konsistens som ofte legges til en dessert eller saus for å forbedre dens rikdom. Mens en "krem" refererer til en bestemt type meieribasert vaniljesaus med sukker