Hvor lenge skal du steke lam i en halogenovn?

Steketiden for lam i halogenovn avhenger av snittet og størrelsen på kjøttet. Her er noen generelle retningslinjer:

Lammekoteletter: 10-15 minutter

Lammebiff: 15-20 minutter

Lammestek: 20-30 minutter per pund

Det er viktig å merke seg at disse tilberedningstidene er omtrentlige og kan variere avhengig av den spesifikke halogenovnen og ønsket tilberedningsnivå. For å sikre at lammet blir riktig stekt, er det lurt å bruke et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur i kjøttet. Den indre temperaturen for middels sjeldne lam bør være rundt 135 °F (57 °C).

Her er noen flere tips for tilberedning av lam i en halogenovn:

- Bruk en kokepose eller folie for å unngå at kjøttet tørker ut.

- Tør lammet med olivenolje eller smeltet smør under stekingen for å holde det fuktig.

- Krydre lammet med dine favoritturter og krydder før tilberedning.

- La lammet hvile noen minutter før skjæring og servering.