- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Matlaging og Baking >> matlaging Teknikker
Hvordan tilbereder du mat for plass?
1. Utvalg og emballasje:
- Velg matvarer som ikke er lett bedervelige, lette og har lang holdbarhet.
- Vakuumpak matvarer for å fjerne oksygen og forhindre ødeleggelse.
2. Bestråling:
- Bestråle mat for å eliminere mikroorganismer og forlenge holdbarheten uten bruk av kjøling.
3. Dehydrering:
- Dehydrer visse matvarer for å redusere vekten og volumet, noe som gjør dem lettere å lagre og transportere.
4. Ernæringsmessig forsterkning:
- Forbedre matvarer med essensielle næringsstoffer, vitaminer og mineraler for å møte ernæringsbehovene til astronauter.
5. Smaksforbedring:
- Tilsett krydder, urter og krydder for å forbedre smaken til mat i verdensrommet, da smaken kan påvirkes i mikrogravitasjonen.
6. Emballasje og merking:
- Bruk spesialdesignet emballasje som tåler påkjenningene ved romfart og opprettholder matens integritet.
- Merk pakkene tydelig med ernæringsinformasjon, forberedelsesinstruksjoner og utløpsdatoer.
7. Hygiene og sikkerhet:
- Iverksette strenge hygienetiltak for å forhindre krysskontaminering og matbåren sykdom.
- Sørg for at områder og utstyr til matlaging er desinfisert og regelmessig inspisert.
8. Testing og evaluering:
- Gjennomfør grundig testing og evaluering av matvarer for å sikre deres sikkerhet, kvalitet og aksept av astronauter.
9. Temperaturkontroll:
- Noen matvarer kan kreve spesifikk temperaturkontroll under transport og lagring for å bevare kvaliteten.
10. Spesielle hensyn for mikrogravitasjon:
- Matvarer som krever væske- eller vannrehydrering bør være nøye utformet for å unngå søl i et vektløst miljø.
- Gi redskaper og beholdere egnet for å spise og drikke i mikrogravitasjon.
11. Kulturelle og kostholdsbehov:
- Imøtekomme de kulturelle og kostholdspreferansene til astronauter fra forskjellige bakgrunner for å sikre en mangfoldig og hyggelig meny.
12. Kontinuerlig forskning og utvikling:
- Pågående forsknings- og utviklingsinnsats fokuserer på å forbedre matlagingsteknikker, ernæringsprofiler og mangfoldet av tilgjengelige matalternativer for astronauter.
13. Sensorisk tilbakemelding og justeringer:
- Astronauter gir tilbakemelding på matopplevelsene sine, noe som hjelper til med å avgrense oppskrifter, smaker og teksturer.
14. Lagring og transport:
- Planlegg lagring og transport av matvarer nøye for å opprettholde kvaliteten og sikkerheten under romfart.
15. Samarbeid og ekspertise:
- Matlaging for verdensrommet innebærer samarbeid mellom forskere, ernæringsfysiologer, ingeniører og matteknologer for å sikre optimale resultater.
Mat og drikke


- Bestemme effektiviteten til et matkonserveringsmiddel?
- Har Løk Spoil Etter du har klippet dem
- Hvordan lage blåskjell i Shell
- Hvordan lage en enkel kylling steke med nudler
- Hva betyr det å se en struts i den tyrkiske kaffekoppen din…
- Hva er funksjonen til en brødkniv?
- Hva er mengden mellom to tredjedeler av en kopp og en halv k…
- Hvor lenge å bake Swordfish Steaks
matlaging Teknikker
- Hvordan lage Quinoa i en Steamer
- Kan jeg bruke mel lage Panert Shrimp
- Hvordan lage en pastrami Roast
- Hvordan lage en polsk pølse i en trykkoker
- Hvordan bruke Tyrkia Egg (3 trinn)
- Hvordan Vask østerssopp (8 trinn)
- Hva vil skje når vannet er kokt?
- Hvordan Smoke Meat
- Hvordan lage søtpotet Chips
- Finnes det et kokkeakademi 2?
matlaging Teknikker
- Bakeutstyr
- baking Basics
- baking Teknikker
- matlaging Teknikker
- kjøkkenutstyr
- kokekar
- enkle oppskrifter
- grønn
- Produsere & Pantry
- krydder
