- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Matlaging og Baking >> matlaging Teknikker
Hva er metoden for å overføre varme?
* Oppstår når to gjenstander ved forskjellige temperaturer er i direkte kontakt med hverandre.
* Varme strømmer fra det varmeste objektet til det kjøligere objektet.
* Hastigheten på varmestrømmen avhenger av temperaturforskjellen mellom objektene, overflatearealet i kontakt og den termiske ledningsevnen til materialene.
Konveksjon
* Oppstår når en væske (væske eller gass) varmes opp og beveger seg fra et varmere område til et kjøligere område.
* Den oppvarmede væsken stiger, og kjølevæsken synker.
* Dette skaper en konveksjonsstrøm.
* Hastigheten på varmestrømmen avhenger av temperaturforskjellen mellom væsken og omgivelsene, væskens tetthet og væskens viskositet.
Stråling
* Oppstår når varme overføres gjennom elektromagnetiske bølger.
* Alle objekter sender ut elektromagnetiske bølger, men mengden varme som overføres avhenger av temperaturen på objektet.
* Jo høyere temperatur et objekt har, jo flere elektromagnetiske bølger sender det ut.
* Hastigheten på varmestrømmen avhenger av temperaturforskjellen mellom objektene, overflatearealet til objektene og avstanden mellom objektene.
Previous:Legges vann på biff for å tilberede i ovnen?
Next: Hvordan låser du opp flere ingredienser på Hva er matlaging med Jamie Oliver DS?
Mat og drikke
![](https://www.drinkfood.biz/images/page4-img3.jpg)
![](https://www.drinkfood.biz/images/page4-img5.jpg)
- Hvor lang tid tar det før et coldspot-kjøleskap blir kaldt…
- Hvordan Varm Roast & amp; Poteter
- Hva er en puppe laget av?
- Hvorfor anses mat lyd som en del av teksturen?
- Hvordan lage topp Pie Crust i en Criss-Cross (12 trinn)
- Hva er et godt merke vann å drikke?
- Hvordan bruke en Air Pot (4 trinn)
- De beste bærbare Ice Makers
matlaging Teknikker
- Triks for å varme i ovnen en ferdig kokt skinke?
- Hva om du koker flaskenipler på komfyren?
- Hvordan steke Wine-marinert biff (14 trinn)
- Hva er fordelene med drivstoff som brukes i bærbare ovner?
- Kan du lage en Shank Ham i Boiling Water
- Hvordan Varm Hollandaise Sauce (3 trinn)
- Hvordan Cook Denver Steak (12 trinn)
- Step-by-Step: Hvordan bygge en Pig Pit
- Slik bruker du en Cuisinart Enne Blade
- Hvordan injisere Marinade Into Chicken (5 trinn)
matlaging Teknikker
- Bakeutstyr
- baking Basics
- baking Teknikker
- matlaging Teknikker
- kjøkkenutstyr
- kokekar
- enkle oppskrifter
- grønn
- Produsere & Pantry
- krydder
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)