Kan du marinere brisket i en panne?

Det anbefales ikke å marinere brystet i en panne. En panne brukes vanligvis til å lage mat, ikke til å marinere den.

Når du marinerer bryst, er det best å bruke en stor gjenlukkbar plastpose eller glassbolle. Dette gjør at marinaden dekker brystet helt og bidrar til å sikre at smaken av marinaden blir jevnt fordelt gjennom kjøttet. I tillegg kan bruk av en panne for marinering føre til at overflaten av brystet kommer i kontakt med luft, noe som kan føre til misfarging eller ødeleggelse.

Derfor, for å marinere brystet riktig, er det best å bruke en gjenlukkbar plastpose eller glassbolle og avkjøle brystet i marinaden i flere timer eller over natten, avhengig av oppskriften.