Hva er stek som i ovnstemperaturen Celsius grader?

Steking refererer til en matlagingsteknikk som bruker direkte varme ovenfra for å lage mat. Når det gjelder ovnstemperatur, varierer den konvensjonelle temperaturen for steking vanligvis fra 165 til 230 grader Celsius (330 til 450 grader Fahrenheit). Den spesifikke temperaturen kan imidlertid variere avhengig av typen mat og ønsket ferdighetsnivå.

Siden maten utsettes direkte for varmekilden under steking, bør den overvåkes nøye for å unngå brenning. Steking brukes ofte til å tilberede ulike matvarer som biff, kylling, fisk og grønnsaker.