Hvilken temperatur brukes til å desinfisere redskaper?

Redskap kan effektivt desinfiseres ved å dyppe dem i kokende vann i noen minutter. Kokende vann når en temperatur på 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit) ved havnivå, noe som er tilstrekkelig til å drepe de fleste bakterier og virus. For ekstra sikkerhet kan noen velge å koke vann over lengre tid eller øke temperaturen litt over 100 grader Celsius for å sikre grundig desinfeksjon. Det er imidlertid viktig å unngå langvarig koking, da det kan skade visse redskaper eller endre egenskapene deres. I tillegg kan enkelte varmebestandige bakterier kreve høyere temperaturer eller alternative desinfeksjonsmetoder.