Hvorfor brukes ikke galvaniserte redskaper?

Galvaniserte redskaper brukes ikke på grunn av potensiell helserisiko forbundet med frigjøring av sink til mat. Sink er et metall som kan være giftig i høye doser og kan forårsake en rekke helseproblemer, inkludert magekramper, kvalme, oppkast og diaré. I alvorlige tilfeller kan sinktoksisitet føre til nyreskader og nevrologiske problemer.

Sinkbelegget på galvaniserte redskaper kan slites av over tid, spesielt hvis redskapene brukes ofte eller utsettes for sure matvarer. Dette kan føre til frigjøring av sink til maten, som deretter kan konsumeres. Mengden sink som frigjøres avhenger av en rekke faktorer, inkludert typen mat, surheten til maten og tilstanden til det galvaniserte belegget.

På grunn av potensielle helserisikoer anbefales det generelt å unngå å bruke galvaniserte redskaper til matlaging eller spising. I stedet anbefales det å bruke redskaper laget av rustfritt stål, glass eller keramikk. Disse materialene er ikke-giftige og utgjør ikke den samme helserisikoen som galvaniserte redskaper.