Hvor mye er en haug i matlaging?

I matlaging er "heaping" et begrep som brukes for å indikere at en ingrediens skal tilsettes i sjenerøse eller overfylte mengder. Det innebærer vanligvis at ingrediensen ikke jevnes eller pakkes ned, men snarere stables opp eller skjeer på måleredskapet uten å presse eller jevne det ut.

Selv om det ikke er noen nøyaktig måling for en heaping, kan den estimeres til å være omtrent 25-50 % mer enn en nivåmåling. For eksempel, hvis en oppskrift krever 1 dynket kopp mel, vil du bruke omtrent 1,25-1,5 kopper mel målt direkte fra posen eller beholderen uten å komprimere den.

Det er viktig å merke seg at begrepet "heaping" kan variere basert på personlig tolkning, samt konsistensen til ingrediensen som måles. For eksempel kan en haugfull skje med en tørr ingrediens, som mel eller sukker, være mer håndterlig sammenlignet med en haugefull skje med en fuktig ingrediens, som hakkede urter eller revet ost.

Derfor, når du bruker begrepet "heaping" i matlaging, er det alltid best å referere til tilleggsinstruksjonene i oppskriften eller bruke din egen dømmekraft for å sikre at ønsket mengde av ingrediensen er inkorporert.