Hvorfor må du åpne en boks med bønner før du koker dem?

Det er ikke nødvendig å åpne en boks med bønner før du koker dem. De fleste hermetiske bønner kan trygt tilberedes uten å åpne boksen. Boksen kan legges direkte i kokende vann eller trykkoker. Den høye varmen vil få boksen til å utvide seg og bønnene vil til slutt koke.