Hva betyr en brynet kniv?

Opphevet betyr skjerpe eller slipe .

Når en kniv brynes, skjerpes den ved å gnides mot en bryne eller annen slipende overflate. Denne prosessen fjerner eventuelle hakk eller grader i bladet og skaper en jevn, skarp kant.

En brynet kniv er essensielt for ethvert kjøkken, siden det muliggjør presis kutting og skjæring.