Hvorfor kan det føre til forgiftning å slikke en skje og sette den tilbake i maten?

Det er noen få grunner til at det kan føre til forgiftning å slikke en skje og sette den tilbake i maten.

* Overføring av bakterier: Når du slikker en skje overfører du bakterier fra munnen til maten. Dette kan inkludere skadelige bakterier som kan forårsake matbårne sykdommer, som E. coli, Salmonella og Listeria. Disse bakteriene kan formere seg i maten og gjøre deg syk hvis du spiser den.

* Økt risiko for kontaminering: Når du putter en slikket skje tilbake i maten, øker du også risikoen for å forurense hele maten. Dette er fordi bakteriene fra munnen din kan spre seg til andre deler av maten, selv om du ikke direkte slikker disse delene.

* Potensial for krysskontaminering: Hvis du slikker en skje og deretter bruker den til å røre andre matvarer, kan du også kryssforurense disse matvarene med bakterier fra munnen. Dette er spesielt farlig hvis du tilbereder mat til personer som har høy risiko for matbårne sykdommer, for eksempel små barn, eldre eller personer med svekket immunforsvar.

For å unngå matforgiftning er det viktig å alltid vaske hendene før håndtering av mat, og unngå å slikke skjeer eller andre redskaper som kommer i kontakt med mat. Hvis du trenger å smake på mat, sørg for å bruke en ren skje hver gang.