Hvorfor må hendene vaskes etter håndtering av matavfall og søppel?

Håndtering av matavfall og søppel kan utsette hendene våre for en rekke mikroorganismer, inkludert bakterier, virus og parasitter. Disse organismene kan forårsake matbårne sykdommer hvis de overføres til maten eller munnen vår. I tillegg kan matavfall og søppel tiltrekke seg skadedyr, som fluer og kakerlakker, som kan spre mikroorganismer ytterligere.

Å vaske hendene med såpe og vann etter håndtering av matavfall og søppel bidrar til å fjerne mikroorganismer som kan være tilstede på hendene, og reduserer risikoen for matbårne sykdommer. Riktig håndvask innebærer følgende trinn:

1. Fukt hendene med varmt vann.

2. Påfør tilstrekkelig mengde såpe for å lage et skum.

3. Skrubb hendene kraftig i minst 20 sekunder, og pass på at du dekker alle overflater på hendene og fingrene, inkludert baksiden av hendene, mellom fingrene og under neglene.

4. Skyll hendene grundig med rent, rennende vann.

5. Tørk hendene med et rent håndkle eller lufttørk dem.

Ved å følge disse håndvasktrinnene kan vi effektivt fjerne mikroorganismer og redusere risikoen for matbårne sykdommer ved håndtering av matavfall og søppel. Det er viktig å vaske hendene umiddelbart etter håndtering av matavfall og søppel, samt før du tilbereder, serverer eller spiser mat.