Hvorfor eksploderer yoghurt når du åpner den?

Yoghurt eksploderer vanligvis ikke når du åpner den. Men hvis yoghurten har blitt forurenset med gjær eller bakterier, kan den produsere gass som får beholderen til å svulme opp eller til og med sprekke opp. Dette kan skje hvis yoghurten ikke har vært skikkelig nedkjølt, eller hvis den har stått åpen i en lengre periode. For å unngå dette er det viktig å oppbevare yoghurten nedkjølt og å konsumere den innen et par dager etter åpning.