Hvilket tilsetningsstoff er tilsatt med vilje?

Mononatriumglutamat (MSG) tilsettes med vilje til mat som en smaksforsterker. Det er ofte brukt i asiatisk mat og finnes ofte i bearbeidet mat som chips, supper og sauser. MSG virker ved å stimulere glutamatreseptorene på tungen, som sender et signal til hjernen om at maten er mer smakfull.