Kan du bruke smør i stedet for margarin når du lager crumble?

Smør og margarin er begge fettstoffer som kan brukes i baking, men de har forskjellige egenskaper.

* Smør er laget av melkefett og har høyere fettinnhold enn margarin. Dette gjør smøret rikere og mer smakfullt, men det kan også gjøre det vanskeligere å jobbe med. Smør kan være vanskelig å kreme, spesielt når det er kaldt, og det kan også lett smelte.

* Margarin er laget av vegetabilske oljer og har et lavere fettinnhold enn smør. Dette gjør margarin lettere å jobbe med, og det betyr også at den kan brukes i oppskrifter som krever lavere fettinnhold. Margarin er ikke like smaksrikt som smør, men det kan likevel brukes til å lage deilig crumble.

Når du velger mellom smør og margarin til crumble, er det viktig å vurdere oppskriften og dine personlige preferanser. Hvis oppskriften krever et høyt fettinnhold, er smør det beste valget. Hvis oppskriften krever et lavere fettinnhold, eller hvis du foretrekker en lettere smakende crumble, er margarin et godt alternativ.

Her er noen tips for å bruke smør eller margarin i crumble:

* Hvis du bruker smør, la det myke til romtemperatur før du blander det med sukker. Dette vil gjøre smøret lettere å kreme og vil bidra til å innlemme luft i blandingen.

* Hvis du bruker margarin, trenger du ikke la den myke til romtemperatur før du blander den med sukker. Margarin er mykere enn smør, så det kan kremes umiddelbart.

* Vær forsiktig så du ikke blander smuldreblandingen for mye. Overmiksing vil resultere i en seig crumble.

* Bak crumblen ved høy temperatur. Dette vil bidra til å lage en sprø topping.

Her er en oppskrift på crumble som kan lages med enten smør eller margarin:

Ingredienser

* 1 kopp universalmel

* 1/2 kopp granulert sukker

* 1/2 kopp pakket brunt sukker

* 1/4 ts salt

* 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, kuttet i små biter, eller 1/2 kopp margarin

* 1/2 kopp havregryn

* 1/2 kopp hakkede nøtter (som pekannøtter eller valnøtter)

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C).

2. I en stor bolle, visp sammen mel, perlesukker, brunt sukker og salt.

3. Tilsett smøret eller margarinen og bruk fingrene til å jobbe det inn i melblandingen til det minner om grove smuler.

4. Tilsett havre og nøtter og rør for å kombinere.

5. Fordel smuldreblandingen jevnt over en 9-tommers firkantet ildfast form.

6. Stek i 25-30 minutter, eller til crumblen er gyllenbrun og boblende.

7. La avkjøles helt før servering.

Nyte!