Hvordan steker du Capsicum?

Å steke paprika er en fin måte å forbedre smaken og gjøre dem lettere å skrelle. Her er en steg-for-steg guide for hvordan du steker paprika:

Ingredienser:

- 3-4 paprika (paprika) i forskjellige farger (rød, gul, oransje eller grønn)

- Olivenolje

- Salt

- Svart pepper

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen :Forvarm ovnen til 200°C (400°F) eller den høyeste temperaturinnstillingen hvis ovnen ikke blir så høy.

2. Forbered Capsicums :Skyll paprikaene under kaldt vann og tørk dem med et papirhåndkle. Fjern stilken og frøene. Du kan la paprikaene være hele eller kutte dem i to eller fire, avhengig av hva du foretrekker.

3. Capsicums fra sesong :Drypp paprikaene med olivenolje og dryss over salt og sort pepper. Kast paprikaene for å sikre at de er jevnt belagt.

4. Stekt Capsicums :Legg paprikaene på en stekeplate dekket med bakepapir. Plasser dem i et enkelt lag, pass på at de ikke berører hverandre.

5. Steketid :Stek paprikaen i den forvarmede ovnen i 15-20 minutter eller til skinnet på paprikaen begynner å forkulle og bli blemme. Tiden kan variere avhengig av størrelsen og tykkelsen på paprikaene.

6. Ta ut av ovnen :Fjern forsiktig paprikaene fra ovnen med en tang eller en slikkepott. Ha paprikaene over på en tallerken eller en bolle og la dem avkjøles litt.

7. Peeling paprika :Når paprikaen er kjølig nok til å håndtere, begynner du å skrelle av det forkullede skallet. Skallet skal lett løsne og etterlate det møre stekte kjøttet av paprikaene.

8. Server eller bruk :Du kan servere de stekte paprikaene umiddelbart som tilbehør eller bruke dem i ulike oppskrifter, for eksempel salater, pastaretter, pizzaer, smørbrød eller wraps.

Tips:

– For å gjøre det lettere å skrelle paprikaene, kan du legge dem i en forseglet plastpose eller lufttett beholder i noen minutter før du skreller. Dampen vil bidra til å løsne huden.

- Hvis du foretrekker å steke dem hele, bruker du bare en skarp kniv til å skjære av toppen og fjerne frøene. Drypp deretter paprikaene med olivenolje, krydre dem med salt og pepper, og stek dem som anvist.

- Stekt paprika kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3-4 dager.