Hvorfor etterlater kokt spinat en kalkaktig følelse på tennene?

Spinat inneholder høye nivåer av oksalsyre, som kan binde seg til kalsium og andre mineraler i spyttet for å danne små, harde krystaller kalt kalsiumoksalat. Disse krystallene kan deretter sette seg på tennene dine, og skape en krittaktig eller grynet følelse.