Hvilken yoghurt vokser mugg raskest?

Yoghurten som vokser mugg raskest er den som er utsatt for mest forurensninger. Dette kan skyldes feil oppbevaring, for eksempel å la yoghurten stå ute i romtemperatur for lenge, eller det kan skyldes hvilken type beholder yoghurten er lagret i. For eksempel kan yoghurt som er lagret i en plastbeholder vokse fortere mugg. enn yoghurt lagret i en glassbeholder. I tillegg kan yoghurt som er laget med rå melk vokse mugg raskere enn yoghurt som er laget med pasteurisert melk.