Er teflon som kommer inn i mat fra riper i ikke-klebende kokekar en helserisiko?

Mens teflon (PTFE, polytetrafluoretylen) har vært gjenstand for noen sikkerhetsproblemer, for eksempel potensielle toksisitetsproblemer knyttet til kjemikalier som brukes i produksjonsprosessen, har disse bekymringene i stor grad blitt adressert gjennom forskrifter og fremskritt i produksjonsmetoder de siste årene. I sin ferdige form er selve non-stick-belegget kjemisk inert og har ikke vist seg å utgjøre helserisiko når det brukes riktig innenfor anbefalte temperaturområder. Derfor anses mengden teflon som kan overføres til mat fra mindre riper, hvis noen, generelt som trygg av reguleringsorganer som US Food and Drug Administration (FDA) og European Food Safety Authority (EFSA). Det er imidlertid verdt å merke seg at sterkt skadede eller eldre kokekar med ikke-klebing med betydelige riper bør erstattes av hensyn til kvalitet og ytelse i stedet for potensielle helserisikoer.