Hvordan gjør du melken tykkere når du erstatter halvparten?

For å lage en melkerstatning som ligner den rike tykkelsen på halv og halv, er den beste tilnærmingen å bruke maisstivelse som fortykningsmiddel. Her er trinnene for hvordan du tykner melk med maisstivelse for å simulere teksturen til halv og halv:

Ingredienser:

- 1 kopp helmelk

- 1 ss maisstivelse

- En klype salt (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Pisk maisstivelsen og melken:

Kombiner maisenna og ca 2 ss helmelk i en liten bolle. Pisk til den er jevn og fri for klumper.

2. Varm den gjenværende melken:

I en kjele, varm opp den resterende helmelken over middels lav varme. La det småkoke, men ikke la det koke helt opp.

3. Legg til maisstivelsesblandingen:

Når melken i kasserollen er varm, men ikke kokende, visp inn maisstivelsesblandingen gradvis. Fortsett å røre hele tiden for å unngå klumper.

4. Kok til tyknet:

Fortsett å koke og røre til melken tykner og når en konsistens som ligner halv og halv. Dette bør ta ca. 1 til 2 minutter.

5. Sesong (valgfritt):

Om ønskelig kan du tilsette en liten klype salt for å forsterke smaken av melken.

Viktige merknader:

- Mengden maisstivelse du trenger kan variere avhengig av ønsket tykkelse og kvaliteten på maisstivelsen. Start med 1 ss og juster etter behov.

- Sørg for å røre melken kontinuerlig for å unngå sviddhet og for å sikre en jevn fordeling av maisstivelsen.

Med denne enkle teknikken kan du enkelt lage en melkeerstatning som har en lignende konsistens og rikdom til halvparten, noe som gjør den ideell for oppskrifter som krever en tykkere og kremere melkebunn.