Skal du steke med olivenolje eller solsikkeolje?

Du bør ikke bruke hverken olivenolje eller solsikkeolje til steking. Mens begge oljene har høye røykpunkter, er de uegnet for ekstremt høye temperaturer. Bruk av olivenolje eller solsikkeolje vil resultere i en mindre enn ideell steking av maten.

I stedet er den beste oljen for steking avokadoolje. På grunn av det høye røykepunktet på 270oC, kan avokadoolje brukes til frityrsteking, steking, steking og steking.