Er det sanitært å bruke kjøkkensvampen ren etter tilberedning av rå kylling?

Det er ikke sanitært å bruke den samme svampen til å rengjøre etter å ha tilberedt rå kylling og deretter bruke den til å rengjøre andre overflater på kjøkkenet. Rå kylling kan inneholde skadelige bakterier som Salmonella og Campylobacter, som kan forurense andre matvarer og overflater hvis de ikke rengjøres ordentlig. For å sikre mattrygghet er det viktig å bruke separate svamper eller kluter for rengjøring etter håndtering av rått kjøtt, fjærfe eller sjømat, og å vaske dem grundig med varmt såpevann eller erstatte dem etter hver bruk. I tillegg er det viktig å desinfisere overflater som ofte berøres på kjøkkenet, som benkeplater og skjærebrett, for å forhindre krysskontaminering.