Hva er flanoppskrifter?

Flan er en populær dessert som finnes i mange deler av verden. Det er en kremet vaniljesaus som er bakt i en karamellsaus. Det finnes mange forskjellige oppskrifter på flan, men følgende er noen av de mest populære:

Klassisk Flan-oppskrift:

Ingredienser:

- 1 kopp granulert sukker

- ¼ kopp vann

- 2 kopper tung krem

- 1 kopp helmelk

- 2/3 kopp granulert sukker

- ½ kopp maisstivelse

- ½ ts salt

- 5 eggeplommer

- 2 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

2. Kombiner perlesukkeret og vannet i en liten kjele på middels varme. Rør hele tiden til sukkeret har løst seg opp og blandingen har fått en dyp ravfarge.

3. Hell karamellen i en 9-tommers flan-form og virvl den rundt for å dekke bunnen og sidene.

4. I en middels bolle, visp sammen tykk fløte, helmelk, 2/3 kopp granulert sukker, maisstivelse og salt.

5. I en egen bolle, visp sammen eggeplommene og vaniljeekstrakten.

6. Pisk eggeplommeblandingen sakte inn i fløteblandingen til den er godt blandet.

7. Hell vaniljesausen i formen.

8. Stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter, eller til vaniljesausen har stivnet og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

9. La kaken avkjøles helt før servering.

Sjokoladeflanoppskrift:

Ingredienser:

- 1 kopp granulert sukker

- ¼ kopp vann

- 2 kopper tung krem

- 1 kopp helmelk

- 2/3 kopp granulert sukker

- ½ kopp maisstivelse

- ½ ts salt

- 5 eggeplommer

- 2 ts vaniljeekstrakt

- 6 gram halvsøt sjokolade, hakket

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

2. I en liten kjele kombinerer du melis og vann på middels varme. Rør hele tiden til sukkeret har løst seg opp og blandingen har fått en dyp ravfarge.

3. Hell karamellen i en 9-tommers flan-form og virvl den rundt for å dekke bunnen og sidene.

4. I en middels bolle, visp sammen tykk fløte, helmelk, 2/3 kopp granulert sukker, maisstivelse og salt.

5. I en egen bolle, visp sammen eggeplommene og vaniljeekstraktet.

6. Pisk eggeplommeblandingen sakte inn i fløteblandingen til den er godt blandet.

7. Tilsett den hakkede sjokoladen i vaniljesausen og rør til den er smeltet og blandet.

8. Hell vaniljesausen i formen.

9. Stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter, eller til vaniljesausen har stivnet og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

10. La kaken avkjøles helt før servering.

Kaffeflanoppskrift:

Ingredienser:

- 1 kopp granulert sukker

- ¼ kopp vann

- 2 kopper tung krem

- 1 kopp helmelk

- 1/2 kopp traktet kaffe

- 2/3 kopp granulert sukker

- ½ kopp maisstivelse

- ½ ts salt

- 5 eggeplommer

- 2 ts vaniljeekstrakt

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.

2. I en liten kjele kombinerer du melis og vann på middels varme. Rør hele tiden til sukkeret har løst seg opp og blandingen har fått en dyp ravfarge.

3. Hell karamellen i en 9-tommers flan-form og virvl den rundt for å dekke bunnen og sidene.

4. I en middels bolle, visp sammen tykk fløte, helmelk, brygget kaffe, 2/3 kopp granulert sukker, maisstivelse og salt.

5. I en egen bolle, visp sammen eggeplommene og vaniljeekstrakten.

6. Pisk eggeplommeblandingen sakte inn i fløteblandingen til den er godt blandet.

7. Hell vaniljesausen i formen.

8. Stek i forvarmet ovn i 45 minutter, eller til vaniljesausen har stivnet og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.

9. La kaken avkjøles helt før servering.