Hvor kommer greengauges fra?

Greengage er en liten, grønngul plomme. Det er medlem av Rosaceae-familien, som også inkluderer epler, pærer og kirsebær. Greengages er hjemmehørende i Europa og Vest-Asia, og de har blitt dyrket i århundrer. Frukten spises vanligvis fersk, men den kan også brukes i paier, syltetøy og gelé.

Greengage-treet er et lite tre eller en busk som vanligvis vokser til en høyde på 10-15 fot. Bladene er eggformede og mørkegrønne i fargen. Blomstene er hvite og blomstrer om våren. Frukten er en liten, rund plomme som er grønn-gul i fargen. Fruktkjøttet er søtt og saftig.

Greengages er en populær frukt i Europa, og de dyrkes også i Nord-Amerika og andre deler av verden. Frukten høstes vanligvis på sensommeren eller tidlig høst. Greengages kan oppbevares i opptil to uker i romtemperatur, eller de kan oppbevares i flere måneder i kjøleskapet.