Er det meningen at du skal spise hele Pak choy eller bare det hvite jeg ble fortalt at grønt ikke er bra for dette?

Du kan spise alt av pak choy, inkludert de hvite og grønne delene. Pak choy er en bladgrønn grønnsak som er medlem av kålfamilien. Det er en god kilde til vitamin A, C og K, samt folsyre og kalium. De grønne delene av pak choy inneholder mer betakaroten enn de hvite delene, så de kan gi flere antioksidantfordeler. Det er imidlertid ingen skade å spise de hvite delene av pak choy. Faktisk kan de hvite delene inneholde mer fiber enn de grønne delene, noe som gjør dem til et godt alternativ for de som ønsker å øke fiberinntaket.