- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Matlaging og Baking >> Produsere & Pantry
Hva er noen viktige metoder for riktig oppbevaring?
– Denne metoden sikrer at de eldste gjenstandene brukes først, og forhindrer ødeleggelse og avfall.
- Egnet for lett bedervelige ting som mat og drikke.
2. LIFO (sist inn, først ut):
- De sist tilføyde elementene brukes først.
- Vanligvis brukt i bransjer med relativt stabilt varelager.
3. FEFO (Først utløpt, først ut):
- Denne metoden prioriterer å bruke varer med de tidligste utløpsdatoene.
- Ideell for bransjer som arbeider med bedervelige varer som farmasøytiske produkter og kosmetikk.
4. ABC-analyse:
- Klassifiserer lagervarer i tre kategorier basert på deres verdi og viktighet:
- A (Høy verdi, lav mengde)
- B (middels verdi, middels mengde)
- C (Lav verdi, høy mengde)
- Fokuserer på å administrere og kontrollere A-postene, som har en betydelig innvirkning på virksomheten.
5. Just-in-Time (JIT) beholdning:
- Tar sikte på å minimere lagernivået ved å motta varer kun etter behov for produksjon eller salg.
- Reduserer lagringskostnadene og forbedrer effektiviteten.
6. Sikkerhetslager:
- Opprettholder et bufferlager for å redusere risikoen for lageruttak på grunn av uventede etterspørselssvingninger eller forstyrrelser i forsyningskjeden.
7. Cross-dokking:
- Innebærer å losse varer direkte fra innkommende kjøretøy og laste dem over på utgående kjøretøy uten å lagre dem på et lager.
- Minimerer håndtering, lagring og lagerkostnader.
8. Riktig merking og organisering:
- Merk lagringsplasser tydelig og bruk en systematisk organiseringsmetode for å sikre enkel tilgang og effektiv lagerstyring.
9. Temperatur- og fuktighetskontroll:
- Enkelte varer, spesielt bedervelige varer eller de som er følsomme for temperaturendringer, krever spesifikke lagringsforhold for å opprettholde kvaliteten.
10. Programvare for lagerstyring:
- Bruker programvare for å spore lagernivåer, bestille punkter og gi sanntidsdata om lagertilgjengelighet.
Mat og drikke
- Annie har nettopp spist en stor bestilling med sterkt salted…
- Hvorfor shoprite er det beste stedet for mathandel?
- Hvordan påvirker tomatjuice gikt?
- Ulike typer salat Dressing
- Hvordan ble solkomfyren forbedret?
- Hva er sunneste te, kaffe eller brus med vannsmak?
- Hvordan tester du for fett i potetgull?
- Hjelper mengde mat og vann med alkoholen man drikker?
Produsere & Pantry
- Hvordan varme opp potetmos (4 trinn)
- Hvordan jakten for Oregon hvite trøfler i Washington
- Hva er de beste poteter til potetmos
- Kan man bruke i havregrøt Place quinoa
- Fontina Cheese Innbyttere
- Kan du la tomatpuré i Can etter bruk
- Hvordan bevare Banana Skin (7 trinn)
- Hvilke materialer er de alltid ferske beholderne?
- Hvordan Clean Taro Løv (6 trinn)
- Hvor raskt crystalize Honey