Hva ville skje hvis bare spiste rå frukt og grønnsaker?

* Økt næringsinntak: Rå frukt og grønnsaker er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter, som er avgjørende for god helse. Å spise bare råvarer vil gi et betydelig løft til næringsinntaket ditt.

* Forbedret fordøyelse: Fiberen i rå frukt og grønnsaker bidrar til å regulere fordøyelsen og forhindre forstoppelse.

* Vekttap: Rå frukt og grønnsaker er lav i kalorier og fett, noe som gjør dem til et godt valg for folk som prøver å gå ned i vekt.

* Redusert risiko for kroniske sykdommer: Å spise en diett rik på frukt og grønnsaker har vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom, hjerneslag, kreft og andre kroniske sykdommer.

Langsiktige risikoer:

* Ernæringsmangler: En diett som kun består av rå frukt og grønnsaker gir kanskje ikke nok av visse næringsstoffer, som protein, jern og vitamin B12. Dette kan føre til ernæringsmessige mangler og helseproblemer.

* Fordøyelsesproblemer: Det høye fiberinnholdet i rå frukt og grønnsaker kan forårsake fordøyelsesproblemer, som gass, oppblåsthet og diaré.

* Nyrestein: Visse frukter og grønnsaker, som rabarbra og spinat, inneholder mye oksalater, som kan bidra til dannelse av nyrestein.

* Økt risiko for matbåren sykdom: Rå frukt og grønnsaker kan være forurenset med bakterier, virus eller parasitter. Dette kan øke risikoen for matbåren sykdom.

Samlet sett, mens et kosthold rikt på rå frukt og grønnsaker generelt sett er sunt, er det viktig å sørge for at du får i deg nok av alle næringsstoffene du trenger. Det er alltid en god idé å snakke med en helsepersonell før du gjør store endringer i kostholdet ditt.