Hvorfor oppmuntres økologisk landbruk?

- Miljømessig bærekraft:Økologisk landbrukspraksis tar sikte på å minimere den negative miljøpåvirkningen fra konvensjonelt landbruk. Ved å unngå syntetiske plantevernmidler, ugressmidler og gjødsel, bidrar økologisk landbruk til å bevare jordhelsen, vannkvaliteten og det biologiske mangfoldet. Det reduserer avhengigheten av ikke-fornybare ressurser og forhindrer forurensning av økosystemer.

- Helsefordeler:Økologisk mat oppleves ofte som sunnere enn konvensjonelt dyrket mat på grunn av redusert eksponering for syntetiske kjemikalier. Studier har antydet at økologiske produkter kan ha høyere nivåer av antioksidanter og andre nyttige næringsstoffer sammenlignet med konvensjonelt dyrkede avlinger. Økologisk landbruk reduserer også risikoen for eksponering for skadelige rester for bønder, forbrukere og nærliggende samfunn.

- Matkvalitet:Mange forbrukere mener at økologisk mat smaker bedre og har høyere næringsverdi enn konvensjonelt dyrket mat. Økologisk landbruk legger vekt på bruk av naturlige metoder og tradisjonell praksis, som noen forbinder med bedre smak og generell kvalitet.

- Dyrevelferd:Standarder for økologisk landbruk inkluderer vanligvis forskrifter for behandling av husdyr. Dyr som er oppdrettet økologisk får ofte mer plass, tilgang til utearealer og økologisk fôr, noe som fører til bedre velferd og redusert stress.

- Bærekraftig landbruk:Økologiske jordbrukssystemer fremmer langsiktig bærekraft til landbruket ved å bygge sunn jord, spare vann og redusere avhengigheten av eksterne tilførsler. Ved å etterligne naturlige økosystemer, har økologisk landbruk som mål å skape balanserte og motstandsdyktige landbrukssystemer.

- Markedsetterspørsel:Det er en økende etterspørsel etter økologiske produkter drevet av forbrukernes bekymringer om helse, miljø og dyrevelferd. Denne etterspørselen oppmuntrer bønder til å ta i bruk økologisk praksis for å møte markedsetterspørselen og få tilgang til markeder med høyere verdi.

Ved å oppmuntre til økologisk landbruk kan disse positive virkningene realiseres, noe som fører til et mer bærekraftig og robust landbrukssystem som er til fordel for bønder, forbrukere og miljøet.