Når skal man høste buttercup squash?

- Farge :Skinnet på squashen skal gå fra lysegrønt til en dyp, gylden gul.

- Skall :Skallet på squashen skal være hardt og vanskelig å punktere med neglen.

- Stamme :Stilken på squashen skal være brun og treaktig.

- Vekt :Squashen skal føles tung for størrelsen.

- Lyd :Når du banker på squashen, skal den produsere en hul lyd.

I tillegg kan du sjekke modenhet ved å kutte en liten bit av kjøttet og smake på det. Kjøttet skal være søtt og mørt, ikke stivelsesholdig eller vannaktig.

Buttercup squash kan høstes om høsten, vanligvis fra slutten av september til begynnelsen av november, avhengig av klimaet og variasjonen av squash. Det er best å høste squashen før den første frosten, da frost kan skade frukten og gjøre den mindre egnet for lagring.

For å høste buttercup squash, bruk en skarp kniv eller pruners for å kutte stilken på squashen, slik at noen få centimeter stilk er festet til frukten. Håndter squashen forsiktig for å unngå blåmerker eller skade på huden.

Når den er høstet, kan buttercup squash lagres på et kjølig, tørt sted, for eksempel en rotkjeller eller pantry. Squashen kan lagres i flere måneder under ideelle forhold.