Hvilken mat får du maten av?

Det finnes mange forskjellige typer matforgiftning, og hver enkelt er forårsaket av en annen type bakterier eller virus. Noen av de vanligste typene matforgiftning inkluderer:

* Salmonella: Denne typen bakterier finnes i rått eller underkokt kjøtt, fjærfe, egg og meieriprodukter.

* E. coli: Denne typen bakterier finnes i rå eller underkokt kjøttdeig, upasteurisert melk og forurenset vann.

* Listeria: Denne typen bakterier finnes i upasteurisert melk, myke oster og delikatessekjøtt.

* Campylobacter: Denne typen bakterier finnes i rå eller underkokt fjærfe, kjøtt og upasteurisert melk.

* Norovirus: Denne typen virus spres gjennom kontakt med en infisert person eller ved å spise eller drikke forurenset mat eller vann.

Symptomer på matforgiftning kan variere avhengig av hvilken type bakterier eller virus som forårsaker det. Noen vanlige symptomer inkluderer:

* Kvalme

* Oppkast

* Diaré

* Magesmerter

* Feber

* Frysninger

* Hodepine

* Muskelsmerter

Hvis du opplever noen av disse symptomene etter å ha spist, er det viktig å oppsøke lege umiddelbart. Matforgiftning kan i noen tilfeller være alvorlig, og til og med livstruende.

Her er noen tips for å forhindre matforgiftning:

* Stek maten til riktig temperatur.

* Avkjøl rester raskt.

* Vask hendene grundig før du håndterer mat.

* Unngå krysskontaminering av rå og tilberedt mat.

* Hold kjøkkenet rent.

Ved å følge disse tipsene kan du bidra til å redusere risikoen for matforgiftning.