Hvordan avsalter du delvis kjøpte oliven?

Å delvis avsalte butikk-kjøpte oliven :

Fjern olivenene fra glasset

Skyll olivenene med kaldt vann

Legg olivenene i en bolle og dekk med nok kaldt vann

La olivenene trekke i vannet, med periodisk drenering og etterfyll av vannet hver fjerde time i åtte timer eller over natten