Er sitronsyre i limejuice?

Ja, sitronsyre er en naturlig forekommende organisk forbindelse som finnes i sitrusfrukter, inkludert lime. Sitronsyre er det som gir lime og andre sitrusfrukter den syrlige smaken, og den brukes også som sur- og smaksmiddel i mange matvarer og drikkevarer. Lime er spesielt høy i sitronsyre, med saften av en lime inneholder rundt 5% sitronsyre.