Hvilken gass produseres hvis en limejuice tilsettes med sinkpulver?

Reaksjonen mellom limejuice (som inneholder sitronsyre) og sinkpulver produserer hydrogengass. Den kjemiske ligningen for denne reaksjonen er:

2C6H8O7 + 2Zn → 2C6H5O7Zn + H2

I denne reaksjonen donerer sitronsyren protoner (H+) til sinkatomene, som oksideres for å danne sinkioner (Zn2+). Elektronene som frigjøres av sinkatomene blir deretter overført til hydrogenionene, som reduseres for å danne hydrogengass (H2).

Hydrogengassen som produseres i denne reaksjonen er brannfarlig og kan brukes som drivstoff. Det er også et reduksjonsmiddel, og kan brukes til å redusere andre metallioner til deres elementære form.