Hva er forskjellen mellom olivenjuice og olje?

Olivenjuice og olivenolje er begge produkter av oliven, men de er veldig forskjellige når det gjelder sammensetning og bruk.

Olivenjuice er væsken som produseres når oliven knuses. Det er en uklar, grønngul væske som har en litt bitter smak. Olivenjuice brukes ofte som saltlake for sylting av oliven, og den kan også brukes som matlagingsingrediens eller smaksforsterker.

Olivenolje er oljen som utvinnes fra oliven. Det er en klar, gyllengrønn væske som har en mild, fruktig smak. Olivenolje brukes som matolje, salatdressing og dyppeolje. Det er også en nøkkelingrediens i mange middelhavsretter.

Her er en tabell som oppsummerer de viktigste forskjellene mellom olivenjuice og olivenolje:

| Karakteristisk | Olivenjuice | Olivenolje |

|---|---|---|

| Utseende | Skyet, grønngul væske | Klar, gyllengrønn væske |

| Smak | Litt bitter | Mild, fruktig |

| Bruker | Saltlake for sylting av oliven, matlagingsingrediens, smaksforsterker | Matolje, salatdressing, dyppeolje |

Det er viktig å merke seg at olivenjuice og olivenolje begge er kaloririke matvarer. Olivenjuice inneholder ca 45 kalorier per spiseskje, mens olivenolje inneholder ca 120 kalorier per spiseskje. Derfor er det viktig å konsumere disse produktene med måte.