Hva brukes i bouquet garni?

En bukett garni er en bunt med urter bundet sammen med hyssing som brukes til å gi smak til supper, gryteretter, sauser og braiser. Den er tradisjonelt laget med persille, timian og laurbærblad, men andre urter som rosmarin, oregano, merian og estragon kan også tilsettes. Bunten bindes sammen slik at den lett kan tas ut av fatet før servering.