Kan du erstatte kokosolje med smør?

I noen bakeoppskrifter kan du erstatte kokosolje med smør i forholdet 1:1 hvis de andre ingrediensene i oppskriften allerede har romtemperatur (slik at kokosolje forblir fast). Sluttresultatet kan imidlertid ha en litt søtere smak og annerledes tekstur på grunn av kokosoljens natur.

For andre kulinariske bruksområder som å smøre på brød som det er eller å erstatte smør som fett for å tilberede mat i en panne, har de forskjellige røykpunkter som kan påvirke resultatene (kokosolje har et høyere røykpunkt).