Hvor lenge lar du kaken avkjøles før du tar den ut av formen?

Det anbefales generelt å la en halvkilos kake avkjøles i formen i ca 10-15 minutter før du fjerner den. Dette gjør at kaken stivner og stivner litt før den tas ut av formen, noe som reduserer risikoen for at den knekker eller smuldrer. Etter de første 10-15 minuttene i formen, kan du overføre pundkaken til en rist for å avkjøles helt før servering eller oppbevaring.