Hvilken type kake vil du forvente å ha bedre holdbarhet, en svamp som er lav i fett eller høyt innhold av både sukker?

En kake med høyt innhold av fett og sukker kan forventes å ha bedre holdbarhet enn en svampekake med lavt fettinnhold.

Det høye fett- og sukkerinnholdet i en kake med høyt forhold fungerer som et konserveringsmiddel, og bidrar til å forhindre at kaken tørker ut og blir gammel. Fettet er også med på å holde kaken fuktig, mens sukkeret gir sødme og bidrar til å hindre at den blir ødelagt.

En svampekake, derimot, er vanligvis lav i fett og sukker, noe som gjør den mer utsatt for å tørke ut og bli gammel. I tillegg kan mangel på fett i en svampekake føre til at kaken blir smuldrende og vanskelig å håndtere.

Derfor, hvis du leter etter en kake som holder seg godt, vil en kake med høyt forhold være et bedre valg enn en svampekake.