Hvor lenge venter du med å froste en kake etter at den er stekt?

Det ideelle tidspunktet for å froste en kake etter at den er stekt, avhenger av typen kake og frosting du bruker. Her er noen generelle retningslinjer:

1. Svampkake: Svampekaker frostes best når de er helt kjølige, da de er delikate og lett kan falle fra hverandre hvis de fortsatt er varme. La kaken avkjøles i minst 1 time før frosting.

2. Smørkake: Smørkaker kan frostes når de fortsatt er litt varme, da frostingen vil bidra til å tette fuktigheten. Det er imidlertid viktig å la kaken avkjøles i minst 30 minutter før frosting, slik at den ikke blir for varm å håndtere.

3. Sjokoladekake: Sjokoladekaker frostes best når de er helt kjølige, da frostingen lett kan smelte hvis kaken fortsatt er varm. La kaken avkjøles i minst 1 time før frosting.

4. Gulrotkake: Gulrotkaker kan frostes når de fortsatt er litt varme, da frostingen vil bidra til å holde dem fuktige. Det er imidlertid viktig å la kaken avkjøles i minst 30 minutter før frosting, slik at den ikke blir for varm å håndtere.

5. Rød fløyelskake: Røde fløyelskaker frostes best når de er helt kjølige, da frostingen lett kan smelte hvis kaken fortsatt er varm. La kaken avkjøles i minst 1 time før frosting.

Det er også viktig å vurdere hvilken type frosting du bruker når du bestemmer hvor lenge du skal vente med å froste en kake. Noen frostinger, som pisket krem ​​eller kremostfrosting, passer best på en kald kake, mens andre, som ganache eller smørkrem, kan påføres en varm eller kjølig kake.

Hvis du ikke er sikker på om en kake er kjølig nok til å froste, kan du stikke en tannpirker i midten av kaken. Hvis tannpirken kommer ren ut, er kaken klar til frosting.