Hvorfor er kaker våte i midten?

- Feil måling :Hvis du tilsetter en overflødig mengde flytende ingredienser til kaken, vil kaken komme ut våt og klissete.

- Feil steketid :Hvis kaken ikke er stekt i riktig tid, vil den ikke stivne helt og forbli fuktig og våt.

- Feil mengde heving :Hvis det brukes for lite heving, hever ikke kaken og blir tett.

- Tett røre :En tett røre kan hindre varmen i å sirkulere skikkelig, noe som kan føre til en våt midt.

- Ovnstemperatur :Hvis ovnstemperaturen er for lav, kan det hende at kaken ikke steker gjennom og kan komme ut våt. Sørg for at ovnen er forvarmet og riktig kalibrert.

- Uåpnet kjølestativ :Å ikke ha et åpent kjølestativ kan fange damp når kaken avkjøles. Når bakingen er ferdig, åpner du ovnsdøren litt og lar kaken avkjøles i 5 minutter før den overføres til en rist. Dette vil hjelpe den til å frigjøre damp.