Påvirker sukker størrelsen på en tannkjøttboble?

Gummibobler dannes ved å fange luft inne i en tynn gummifilm. Overflatespenningen til tannkjøttfilmen fungerer som en membran som holder luften inne i boblen. Når sukker tilsettes tannkjøttet, løses det opp i spyttet og reduserer overflatespenningen til tannkjøttfilmen. Dette gjør tannkjøttfilmen svakere og mindre i stand til å holde luften inne i boblen, noe som gjør at boblen lettere sprekker.

I tillegg kan sukker også øke spyttets viskositet, noe som gjør det vanskeligere å blåse en boble. Dette er fordi sukkermolekylene forstyrrer bevegelsen til spyttmolekylene, noe som gjør det vanskeligere for spyttet å flyte jevnt og danne en boble.

Derfor kan tilsetning av sukker til tannkjøtt både redusere størrelsen på tannkjøttbobler og gjøre dem vanskeligere å blåse.