Hvordan lages tyggegummi av maskiner eller hender?

Bubble gum kan lages av maskiner eller for hånd, men den grunnleggende prosessen er den samme. Her er en generell oversikt over trinnene som er involvert i begge prosessene:

Maskinlaget Bubble Gum:

1. Blanding av ingrediensene: Det første trinnet er å blande tannkjøttbasen med andre ingredienser som søtningsmidler, smaker og farger. Gummibasen er vanligvis laget av en kombinasjon av naturlige eller syntetiske materialer som chicle, parafinvoks og harpiks.

2. Oppvarming og matlaging: Blandingen varmes deretter opp og kokes til en bestemt temperatur for å smelte og blande alle ingrediensene sammen. Dette trinnet er avgjørende da det bestemmer konsistensen og elastisiteten til tannkjøttet.

3. Sheeting: Når den er kokt, føres den smeltede gummiblandingen gjennom valser for å danne et ark. Denne prosessen bidrar til å fordele ingrediensene jevnt og skape en jevn tekstur.

4. Kjøling: Tannkjøttet avkjøles deretter for å størkne det. Avkjøling bidrar til å sette teksturen og forhindrer at tannkjøttet fester seg til seg selv.

5. Klipping: Det avkjølte gummiarket kuttes i individuelle stykker ved hjelp av spesialmaskiner. Skjærebladene kan lage forskjellige former og størrelser på tannkjøttbiter.

6. Emballasje: Til slutt pakkes de enkelte tyggegummibitene inn i omslag og bokser for distribusjon og salg.

Håndlaget Bubble Gum:

1. Innsamling av ingredienser: For håndlaget tyggegummi trenger du ingredienser som tyggegummibase, sukker, maissirup, vann og smakstilsetninger.

2. Mikse og lage mat: Kombiner tyggegummibasen, sukker, maissirup og vann i en kjele. Gi blandingen et oppkok over middels varme, mens du rører hele tiden. Når det koker, reduser varmen og la det småkoke i noen minutter, rør av og til, til blandingen tykner.

3. Legge til smakstilsetninger: Fjern blandingen fra varmen og tilsett ønsket smakstilsetning. Rør for å kombinere.

4. Hælling og avkjøling: Hell den varme tyggegummiblandingen på et smurt bakepapir eller silikonmatte. La den avkjøles og stivne helt, noe som kan ta flere timer eller over natten.

5. Kutt og forming: Når den er avkjølt, kutt den størknede gummien i individuelle stykker. Du kan bruke kakeformer eller ganske enkelt kutte tyggegummien i firkanter eller strimler med en kniv.

6. Innpakning: Pakk hvert stykke tyggegummi inn i bakepapir eller plastfolie for å forhindre at det fester seg sammen. Du kan også oppbevare den håndlagde tyggegummien i en lufttett beholder.

Mens maskinlaget tyggegummi er mer effektivt og kan produsere store mengder, gir håndlaget tyggegummi mulighet for tilpasning og produksjon i mindre skala.