Kan man bruke kremost til fylte skjell?

Kremost brukes ikke tradisjonelt i fylte skjell, en populær italiensk-amerikansk rett. Fylte skjell er vanligvis fylt med en blanding av ricottaost, parmesanost, urter og forskjellige andre ingredienser som kjøtt, sjømat eller grønnsaker. Mens kremost har en lignende konsistens som ricotta, har den en distinkt syrlig smak som kanskje ikke passer godt sammen med de andre ingrediensene i fyllet. For en autentisk oppskrift på fylte skjell, anbefales det å bruke ricottaost i stedet for kremost.